Un plateau de 388 fromages de chèvre vise le record du monde en Dordogne
Il aura fallu près de 388 fromages de chèvre et un peu moins de huit mètres de table pour faire chavirer un petit village du Périgord noir. À Meyrals, en Dordogne, une éleveuse et productrice fromagère a réuni tout un petit monde pour tenter de dresser le plus grand plateau de fromages de chèvre jamais assemblé, sous l’œil attentif d’un huissier de justice venu constater l’exploit.
Un pari lancé par une éleveuse passionnée
L’idée revient à une productrice installée à la ferme « La Chèvre et le Chou », qui élève ses bêtes et affine ses fromages sur place. Son objectif de départ, réunir au moins 300 pièces, a été largement dépassé : ce sont finalement 388 fromages qui ont été alignés sur la table le jour de l’événement, épaulée par le syndicat caprin local et la chambre d’agriculture de la Dordogne, mobilisés pour donner un coup de projecteur à une filière discrète mais bien vivante.
Plus de 200 producteurs ont répondu présent, venus de toute la France mais aussi de l’étranger. Certains fromages ont fait un long voyage avant de rejoindre le plateau géant : des pièces sont arrivées du Mexique, d’Allemagne, de Suède et même du Sénégal, preuve que la passion du fromage de chèvre dépasse largement les frontières de l’Hexagone.
Un huissier pour officialiser la tentative
Pas question de laisser planer le doute sur la performance : un huissier de justice s’est déplacé pour mesurer, compter et certifier le résultat. Le plateau final s’étirait sur près de huit mètres, une longueur qui a arraché des cris de joie aux organisateurs. « 388, on est des champions, c’est extraordinaire », se serait exclamé un participant, rappelant au passage que la France compterait plus d’un millier de variétés de fromages différentes.
Le dossier de candidature va désormais être constitué avec l’ensemble des preuves rassemblées sur place, dans l’espoir d’obtenir une reconnaissance officielle auprès du Guinness World Records. La procédure peut prendre plusieurs semaines, le temps que les experts du célèbre livre des records examinent minutieusement les éléments transmis.
La Dordogne n’est pas la première région à s’illustrer sur ce terrain des records fromagers, mais elle défend ici une tradition caprine bien ancrée : le climat du Périgord, ses pâturages vallonnés et son savoir-faire artisanal en font une terre propice à l’élevage de chèvres et à l’affinage de fromages de caractère, cendrés, secs ou frais, appréciés bien au-delà des frontières du département.
Une fête qui a dépassé les espérances
Au-delà du record visé, la journée s’est transformée en véritable fête populaire. Plus de 600 visiteurs avaient déjà franchi les grilles de la ferme en début d’après-midi, l’entrée étant gratuite pour les moins de douze ans. De quoi transformer ce défi fromager en moment de convivialité pour tout un territoire, entre dégustations, rencontres avec les producteurs et découverte des différentes techniques d’affinage.
Ce genre d’initiative locale, à mi-chemin entre le défi gastronomique et l’animation de loisirs et plaisirs en famille, illustre bien comment un petit village peut, l’espace d’un week-end, se retrouver sous les projecteurs. Les amateurs de voyage et tourisme gourmand y verront aussi une bonne excuse pour explorer les marchés fermiers du Périgord.
Questions fréquentes
Où et quand ce record a-t-il été tenté ?
La tentative s’est déroulée à Meyrals, en Dordogne, un dimanche du mois d’août, à la ferme « La Chèvre et le Chou ».
Combien de fromages ont été réunis sur le plateau ?
Au total, 388 fromages de chèvre ont été disposés sur une table de près de huit mètres de long, dépassant largement l’objectif initial de 300 pièces.
Le record est-il déjà officiellement homologué ?
Pas encore. Un huissier de justice a certifié les mesures et le comptage sur place, mais le dossier doit maintenant être examiné par les équipes du Guinness World Records avant toute reconnaissance officielle.
Sources :
Cet article a été rédigé avec l’aide d’une intelligence artificielle. Politique éditoriale